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中餐烹饪创业班 课程特色

Characteristics of Chinese cuisine entrepreneurship class


石家庄新东方烹饪创业班

中餐烹饪创业班主要是以基础强化课程为主,使学员对烹饪发展历史具有简单的认识和了解,熟练掌握刀工技术及上浆、挂糊、勾芡、油温、火候等基础知识的掌握,以及学会十多种常见的复合味的调制要领,掌握原料的初步熟处理等技术知识。

3个月学习内容

Learning content


理论学习课程:烹调的起源和发展过程及其作用;刀工刀法技术;上浆、挂糊、勾芡、淋油;原料的初步熟处理;油温、火候,炉灶具;

课程安排:上午演示,下午实习,主要是家常菜的学习,每周穿插基本功练习,刀工、翻锅

课程讲解:主要是热菜学习,上午演示,下午实习,穿插基本功练习,刀工、翻锅,还有是雕刻、冷拼、凉菜品种的学习

石家庄新东方烹饪创业班

学习菜品包含:香菇蒸滑鸡、京酱肉丝、香辣凤爪、麻辣水煮鱼、干煸辣子鸡、四喜丸子、香辣虾、豉汁蒸排骨、清蒸鱼、宫保鸡丁、酱烧鸡翅、黄焖鸡块、大盘鸡、 豉汁蒸排骨、麻婆豆腐、滑炒鸡丝、干烧带鱼、虎皮尖椒、红烧茄子、糖醋丸子、酸汤肥牛等。

跨越0基础掌握烹饪技能 让你从“薪”出发

spanning 0 foundation,mastering cuisine skills and keeping core competence


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4大专业优势 为创业铺平道路

four prof essional advant ages


  • 小班教学,成果好

    老师手把手教学,有保障的理论与实践的互动式教学,真材实料让学生们学扎实技术!

  • 不限学时,学会为止

    小班循环制授课、零基础教学、不限学时、学会为止

  • 实操为主,理论为辅

    集团化管理、专业华实训基地、店面模拟场景、情景实战操作、90%实操+10%创业知识指导

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内外兼修 给你更好的学习环境

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扶持全面 创业无忧

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